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Receita de Sorvetão
Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Sorvetes
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
5 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Calda de caramelo:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 de água fervendo
Calda de chocolate:
4 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.
Resfriar e reservar.
A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.
Juntar os dois cremes.
Calda de caramelo
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.
Calda de chocolate
Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
Esfrie e reserve.
Finalizando
Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar.
Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar.
Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.
Retornar a forma ao freezer para congelar o creme.
Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo.
Rendimento
8 Porções
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Votos
( Média: 4 | Total: 35)
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Favoritos
Livro de ReceitasComentários
Naiana - Piauí
Sinceramente é d dá água n boca só d ver essa receita. Fou coloca-la em pratica agora mesmo....
maria angelica de souza pinto e guilarduci - santos dumont,mg
É deliciosa, já fiz, mas tem um detalhe, dobre a receita porque todos repetem.
camila - rio de janeiro
adorei chegou a me dar água na boca.
angelica mariana - ceara
adorei essa receiita.
nathy - londrina
Noss essa receiita fika muiito liinda e além de liinda fika deliciosa.. Ameii....
margarida - S.Paulo-SP
receita ficou ótima no sabor e no visual. Parabens!.
eliane pereira - Icara sc
gostei muita desta receiat maravilhosa.
marlucia torquato - penedo alagoas
eu adorei essa sobremesa é um pouco trabalhosa mais o resultado é fanástico e eu só ganhei elogios..
Edson Rosa Pinto - Petrópolis/RJ
Excelente receita e, como não poderia deixar de ser, o sorvetão é tudo de bom neste verão. Fácil de fazer e muito prazeroso o seu resultado. Grande abraço a todos. Edson.
Fabiana de Jesus Silva - Porto Alegre /RS
Adoro essa receita faço ela todos os anos no natal e no ano novo..
karina - sao paulo
é eo do nota (5) pq é d+ o sorvetão..
Tatiane - São Roque do Paraguaçu BA
É bem façil de fazer,aqui em casa todos gostaram,é muito boa..
mikaila - recife
latas de leite condensado 2 latas de leite de vaca 5 ovos 8 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Calda de caramelo: 1 xícara de chá de açúcar 1/2 de água fervendo Calda de chocolate: 4 colheres de sopa de chocolate em pó 6 colheres de sopa de água Modo de Preparo Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme. Resfriar e reservar. A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite. Juntar os dois cremes. Calda de caramelo Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem. Calda de chocolate Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso. Esfrie e reserve. Finalizando Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar. Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar. Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas. Retornar a forma ao freezer para congelar o creme. Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo. .
Rosiane Leão - Salvador/Ba
Já provei dessa sobresa na casa de um casal de amigos domingo passado, achei simplesmente maravilhosa. Nota 1000.
lorrayne - cariacica/espirito santo
beim eu n fiz ainda mais pareçee uma deliciaa !! hoje eu vou faser ^^ ;D.
jeane - parnamirim
amei essa receita! e todos aqui em casa gostaram também.
alcides soares pereira - confresa mt
gostei.
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gaby - MG
Gnt alguém de vcs sabe fazer sorvete com liga neutra eu não acho a receita ja fiz uma vez mais perdi a receita,Só lembro q vai liga neutra e emusificante ... Obrigadoo ;)Se alguém sabe posta aii ???.