Receita de Pernil

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

1 pernil de porco com cerca de 2 kg

Tempero:
2 limões espremidos
1 copo de vinagre
1 laranja grande espremida
1 pimenta-dedo-de-moça picada
1 tablete de caldo concentrado de carne
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Óleo para untar
Rodelas de limão

Modo de Preparo

Limpe o pernil.
Misture todos os ingredientes do tempero, esfregue-os no pernil e reserve-o de um dia para o outro na geladeira.
Unte levemente uma assadeira com óleo, coloque o pernil e asse-o no forno aquecido em temperatura média, leva cerca de 2h30.
Regue de vez em quando com os temperos.
Sirva com os limões cortados em rodelas.

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