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Receita de Chester ao Molho de Cenoura com Salada Crocante
Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo
Ingredientes
01 Ave Chester® PERDIGÃO
03 dentes de alho
03 colheres (sopa) de óleo
04 tomates sem pele sem sementes
02 colheres (sopa) de cebolas picadas
½ kg de cenouras picadas
01 colher (café) de molho de pimenta
03 copos de vinho branco(540 ml)
Salada Crocante
01 Peito Defumado Chester® Perdigão
200 g de batata palha
03 colheres (sopa) de manteiga
04 colheres (sopa) de cebola ralada
02 colheres (sopa) de salsa picada
200 g de champignons picados
01 manga pequena picada
05 dentes de alho amassados
06 folhas de alface em tirinhas
salsa crespa para decorar
sal à gosto
Modo de Preparo
Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque em uma panela o alho, o óleo, a cebola e leve ao fogo para fritar. Acrescente os tomates e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Bata no liquidificador com as cenouras, o vinho branco e o molho de pimenta. Reserve este molho de cenouras.
Coloque a ave em um refratário, regue-a com o molho de cenouras e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, regando-a sempre com o molho. Retire o papel aluminío e deixe dourar por mais 30 minutos.Salada Crocante
Desfie o Peito Defumado Chester® e reserve. Em uma panela coloque o alho, a cebola, a manteiga e leve ao fogo para fritar . Junte os champignons, o Peito Defumado Chester®, o sal e misture. Retire do fogo, acrescente a batata, a salsa, a manga, a alface e misture.
Sirva em uma travessa e decore com folhas de alface, salsa crespa e flores de Peito Defumado Chester®.
Rendimento
De 6 a 8 porções
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Votos
( Média: 4 | Total: 35)
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isaac cavalcante neves - currais novos RN
adorei a receita saboeriei com monha familia, espero que me envie receitas, pois sou apaixonado por culinária. meu nome é isaac cavalcante neves sou reporter de uma televisão a cabo feliz natal a todos do sitio.