Receita de Arroz à Grega

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 3  xícaras de arroz
• 6  xícaras de água
• 1 caixa de passas
• Queijo parmesão ralado
• Manteiga
• Óleo
• Pimentão
• Cebola
• Salsa
• Cebolinha verde
• Cenoura
• Sal

Modo de Preparo

Levar uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, colocar o arroz lavado e escorrido. Mexer o suficiente, diminuir o fogo e deixar a água secar. Aí, então, retirar o arroz do fogo, tampar bem e deixar por mais algum tempo até ficar completamente pronto. À parte, levar uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí fritar as passas. Jogar, em seguida, em uma terrina grande. Juntar a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Juntar, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente. Servir com Camarão à grega e Molho tártaro

Rendimento

De 6 a 8 Porções

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