Receita de Musse de Maracujá

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
•  1 lata de creme de leite;
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar(400g);
• 1 xícara (chá) de água (200ml);
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado(300ml);
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (50g);
• 2 claras (cerca de 80g);
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá(200ml).

Modo de Preparo

Misture 1 xícara (chá) do açúcar com a água, o suco e o amido. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.

Bata 1/2 xícara (chá) do açúcar com as claras até formar um merengue firme. Adicione ao creme frio e reserve.

Bata o creme de leite até ficar espesso, em ponto de chantilly. Incorpore, delicadamente, ao creme reservado. Coloque a taça( ou em taças individuais) e leve à geladeira.

Ferva a polpa de maracujá com o restante do açúcar e, depois que esfriar, distribua sobre o musse.

Decore a gosto e sirva gelada.

Rendimento

cerca de 10 porções

Interesse

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Votos

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