Receita de Peito de peru

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

- 1 copo de vinho branco
- Suco de 1 limão
- 1 cebola grande
- Sal
- 5 dentes de alho
- Pimenta do reino branca
- 1 colher de chá de sal aji nomoto
- Noz moscada
- Folhas de louro

Modo de Preparo

Coloque para descongelar por um dia e uma noite o peito de peru na geladeira (compartimento baixo).

No dia seguinte: tempere.

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma bacia junto com os peitos de peru.

Deixe marinando por 24 horas no recipiente fechado na geladeira.

Besunte fartamente a forma com manteiga de qualidade.

Coloque os peitos de peru, besunte mais manteiga sobre os peitos coloque papel alumínio de modo que não encoste nos peitos de peru.

Asse por 2 horas depois tire o papel e deixe dourar.

Sirva com arroz branco e salpicão festivo da chefa Iris baldissara, que você encontra nesse site em saladas.

Bom apetite.

Rendimento

11 à 15 porções