Receita de Peito de peru com Maracujá

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

1 peito de peru sem pele
2 dentes de alho
1 colher (café) de estragão
Pimenta-do-reino
Suco de 1 limão
2 xícaras (chá) de caldo de galinha caseiro
2 xícaras (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) de óleo de soja

Modo de Preparo

Tempere o peito de peru com o alho amassado, o estragão, a pimenta a gosto e o suco de limão. Aqueça o caldo de galinha, junte o suco de maracujá, misture bem e regue o peito de peru; deixe tomar gosto por 2 horas. Unte uma assadeira com o óleo, coloque o peito de peru, pincele com margarina vegetal cremosa, regue com a marinada. Cubrao com papel-alumínio e leve para assar em forno préaquecido a 180ºC por 45 minutos, ou até que esteja macio. Retire o papel-alumínio e deixe-o no forno para que doure. Retire do forno e coloque-o na travessa onde irá servir. Regue-o com o molho da assadeira coado e sirva em seguida.

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