Receita de Rabanada de Natal

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

- 2 gemas,
- 3 colheres de sopa de açúcar branco,
- 1 colher de leite,
- 1 colher de nata,
- baunilha em pó (opcional),
- 12 fatias de pão de véspera,
- óleo,
- açúcar em pó,
- canela moída,
- frutas frescas.

Modo de Preparo

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso.

Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional).Bata novamente.

Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos.

Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente.

Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente.

Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Rendimento

11 à 15 porções