Receita de Empada, Empadinha e Empadão

Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos

Ingredientes

Massa:

500 gramas de gordura vegetal
1 kilo de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 ovo
250 ml de água

Recheio:

1 lata de palmito picado
1/2 litro de água
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de colorau
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de cheiro verde
Sal, pimenta e azeitonas A GOSTO

Modo de Preparo

MASSA
Coloque a farinha e a gordura picada em uma tigela, misture bem até obter uma massa esfarelada. Em seguida coloque o ovo, a água e o sal misture até que amassa fique bem lisa e fácil de trabalhar.

Recheio
Doure o alho e a cebola, em seguida coloque o colorau, a água, o palmito e os temperos. Deixe ferver em seguida coloque o amido de milho dissolvido em meio copo de água. Mexa até engrossar e por último o cheiro verde picado.

Deixe esfriar e recheie as empadas e coloque uma azeitona sem caroço. Depois das empadas fechadas pincele as gemas e coloque em forno médio.