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Receita de Alcatra ao Molho de Vinho
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina
Ingredientes
2 dentes de alho2 cebolas picadas
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 peça de alcatra de 1.400 g
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 garrafa de vinho tinto seco
Acessórios:
· Frigideira média
· Panela de Ferro
Modo de Preparo
1 Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Reserve.
2 Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
3 Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.
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Livro de ReceitasSua opinião sobre esta receita
6 Comentários
elizabete 26/03/2011
Uma delicia, parab?ns..
tarcila suely correia de oliveira 07/01/2011
gostei muito da receita está de parabéns.
regianepintobrandaogomes 31/12/2010
essa receita e maravilhosa.
luana pryscila siqueira uchoa 30/12/2010
affi amei fica muito delicioso um sabor espetacular.
RIVALDO COELHO 23/12/2010
axu que é sempres e tenhe presença de um prato gostoso pois vale fazer no natal que é delicioso eu recomengo.
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rosangela 18/05/2011
olha eu adoreiiiiii essa receita , vcs poderia me passa ela por mail.. brigada. abra?os..