Receita de Bolo de Chocolate com Laranja

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Ingredientes

Pao de ló de chocolate

8 colheres de sopa de açucar
8 ovos
8 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó

Recheio
2  xicaras de açucar granulado
1 xicara de chá de suco de laranja
5 gemas peneradas
2 e ¹/² chicara de leite
5 colheres rasas de amido de milho
1 colher de sobrimesa rasa de laranja
1 colher de xa de manteiga mococa

Cobertura
1 lata de creme de leite mococa
200g  de chocolade meio amargo picado
1colher de sopa de glucose de milho

Modo de Preparo

Bata o açucar com os ovos ate dobrar o volume.
Sem bater, adicione delicadamente a farinha previamente misturada com o chocolate e o fermento, peneirando sobre a massa. Coloque na forma untada, o fundo forrado com papel-mateiga tambem untado e asse no forno pre aquecido.
Desenforme morno. Espere esfriar e corte em 3 camadas.

Recheio 
Ferva o doçucar com o suco de laranja ate obter uma calda em ponto de fio grosso.
Depois que esfriar, junte as gemas,o leite e o amido previamente misterados.
Leve ao fogo, mexendo sempre, atecozinhar e engrossar fora do fogo, acresente as raspas e a manteiga, ultilize frio.

Cobertura
Misture os ingredientes e cozinhe em banho-maria ate obter um creme lizo e brilhante.
Utilize em temperatura ambiente.

Montagem
Intercalhe camadas de bolo e o creme de laranja, finalizando com o bolo cubra com a cobertura e decora a gosto.

Rendimento

20 porções

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