Receita de Baião de Dois Ligeirinho

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

250g de feijão de corda
1 paio cortado em cubos
2,5 litros de água
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 caixa de molho branco Mococa

Modo de Preparo

1- Deixe o feijão de corda de molho por cerca de 2 horas. Escorra-o e coloque em uma panela de pressão com água e o paio. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.  

2- Em outra panela com óleo doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue bem. Acrescente o feijão e o paio já cozidos, juntamente com o caldo.  

3- Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa, por cerca de 20 minutos. Finalize com o molho branco.  

Dica: O paio pode ser cortado em rodelas ao invés de cubos.