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Receita de Costelinha com molho barbecue (Outback)

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Porco

Ingredientes

2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente

Molho:

1 colher (sopa) óleo

2 colheres (sopa) cebola picada

1/2 xícara (chá) açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) vinagre branco

2 colheres (sopa) molho inglês

2 xícaras (chá) catchup

1 folha de louro

1 colher (sopa) chilli em pó

1/2 xícara (chá) água

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 5 minutos em um panela com bastante água quente

Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos

Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver

Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar

Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve

Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho

Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação

Sirva com mais molho à parte

Interesse

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Autor(a) da receita

Receita (Costelinha com molho barbecue (Outback)) enviada por Receitinhas.com.br na categoria Carne de Porco.

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