Receita de Nhoque Recheado com 4 queijos

Categoria: Massas
Subcategoria: Nhoque

Ingredientes

Massa:

• 1 Kg de batatas cozidas
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• mussarela
• provolone
• requeijão cremoso
• queijo parmesão
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/2 Kg de molho de tomate pronto
• queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Molho:

• 1/2 Kg de molho de tomate pronto
• queijo ralado para polvilhar

Como preparar:

Coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o ovo levemente batido, o queijo ralado, o sal e a farinha (reserve um pouco) em um recipiente. Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada).

Abra porções da massa sobre superfície enfarinhada. Coloque uma fatia de mussarela e acrescente o recheio. Enrole.

Cozinhe em água fervente com um fio de óleo. Espere que suba até a borda da panela e retire. Acomode em um refratário. Regue com o molho quente. Polvilhe com queijo ralado.

Recheio:

Em um recipiente, misture o provolone, o parmesão, o orégano, a salsinha e o requeijão.

Dica: Substitua o recheio de quatro queijos por recheio de camarão, frango ou palmito.

Rendimento

2 porçoes

Interesse

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Votos

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