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Receita de Biscoitos de Polvilho
Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos
Ingredientes
- ½ KG de polvilho azedo
- ½ xícara de chá de farinha de milho
- 3 ovos
- 3 colheres de banha de porco derretida ou 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá mal cheia de leite
Modo de Preparo
Sove o polvilho bem com um pouquinho de água.Numa panela ferva a banha (ou óleo) com metade do leite e o salEscalde o polvilho com essa mistura e mexa com uma colher de pau.Quando esfriar um pouco sove a massa com a mão até ficar lisinho.Acrescente os ovos um a um misturando bem.Se a massa ainda estiver um pouco dura coloque um pouco mais de leite e misture bem.Deixe a massa descansar na geladeira por 2 horas.Faça os biscoitos e leve para assar em forno bem quente.
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Livro de ReceitasSua opinião sobre esta receita
2 Comentários
Luciana 15/07/2008
E a 1/2 xícara (chá) de farinha de milho? O que fazer com ela, já que somente é citada como ingrediente, mas no modo de fazer não é mencionada?.
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caio pimentel 14/11/2011
otima receita aqui em casa todos gostaram, ja foi para são jose dos campos/sp. .