Receita de Dorayaki

Categoria: Culinária Internacional
Subcategoria: Culinária Japonesa

Ingredientes

 150g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 3 ovos
- 80g de açúcar
- 100 ml de leite
- 1 colher (chá) de mirin
- 1 colher (chá) de shoyu
- 250g de azuki(feijao azuki doce)

Modo de Preparo

Peneire a farinha e o fermento em pó junto.
Bata os ovos e adicione açúcar, leite, mirin e shoyu. Misture bem.

Misture todos os ingredientes até que se tenha uma massa homogênea.
Esquente a frigideira e coloque o óleo. Coloque a massa quantidade de uma colher de concha na frigideira. (Não toque a massa até aparecer "espumas" na superficie da massa. Após aparecer as "espumas", vire a massa)

Faça bolinho de feijao azuki doce de forma que ocupe aproximadamente a superfície da massa.

Quando ficar pronto as massas, coloque o bolinho de azuki entre as duas massas

Rendimento

4 a 6 porções