Receita de Batatas recheadas

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

Massa:

• 6 batatas cortadas em rodelas com espessura média,
• farinha de trigo,
• ovo batido o suficiente p passar as batatas.

Recheio:

• 300g de carne assada moída,
• sal,
• noz moscada e pimenta a gosto,
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo,
• 1 copo americano de leite,
• 3 gemas,
• 1 colher (sopa) de manteiga,
• 1 colher(sopa) de suco de limão.

Modo de Preparo

Leve a carne ao fogo com os temperos,a farinha e o leite,mexendo sempre até se transformar num recheio ligado e pastoso. Acrescente as gemas, deixe cozinhar, retire do fogo e junte a manteiga e o limão.

Deixe esfriar. Coloque uma porção de recheio entre as rodelas,unindo-as como pequenos sanduiches,passe na farinha no ovo e frite em oleo bem quente. Sirva com purê de cenouras temperada com creme de leite e salsinha,ou vagens passadas na manteiga.

Rendimento

6 porções

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Votos

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