Receita de Salada quente de legumes com sabor a Oriente

Categoria: Saladas
Subcategoria: Saladas

Ingredientes

1 cebola
1 couve chinesa
1 cenoura
250ge de ervilhas de quebrar
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata pequena de rebentos de soja
2 dentes de alho
1 pedacinho de raiz de gemgibre
1 fio de óleo de sésamo
Molho de soja q.b.

Modo de Preparo

Leve um Wok ao lume com um fio de óleo de sésamo e acrescente o alho e o gengibre picadinho.

Acrescente depois a cebola laminada, a couve chinesa cortada em juliana e as ervilhas de quebrar inteiras mas sem fio.

Deixe saltear um pouco e tempere com umas pedrinhas de sal.

Acrescente depois a cenoura em palitinhos finos, os cogumelos e os rebentos de soja bem escorridos e tempere com o molho de soja.

Deixe cozinhar tendo em atenção que todos os legumes devem ficar crocantes.

Sirva de imediato como acompanhamento para carnes assadas ou grelhadas ou como refeição vegetariana.

Rendimento

para 4 pessoas