Receita de Quindim

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 1 coco fresco ralado
• 1 col (chá) de amido de milho
• 2 ovos inteiros
• 10 gemas
• 400 g de açúcar
• 1 col (sopa) de manteiga com sal derretida
  

Modo de Preparo

Ralar o coco e bater no liquidificador com o amido de milho. Reservar. Misturar com um batedor o açúcar e os dois ovos inteiros. Acrescentar a manteiga derretida, misturar e acrescentar as 10 gemas passadas na peneira. Misturar com o coco batido reservado e colocar em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Levar ao forno em banho-maria (esquentar a água da assadeira antes). Deixar no forno médio (220º) por 10 minutos, depois cobrir com papel alumínio e assar por completo. Leva uns 40 a 50 minutos no total.

Rendimento

12 porções

Interesse

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