Receita de Summer pudding

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 1 kg de frutas vermelhas frescas (usei morangos orgânicos, amoras e blueberries)
• 100g de açúcar
• cerca de 400 g de pão italiano, ou ciabatta sem casca, em fatias finas
  

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo por 5 a 10 minutos as frutas vermelhas misturadas com o açúcar. Não precisa ficar mexendo. Cuidado para não cozinhar muito, não é para virar geléia, as frutas têm que ficar com os pedaços inteiros e um caldo adocicado.

Em forminhas de alumínio de muffins, colocar 1 col (sobremesa) de frutas com clado e por cima fatias de pão. Apertar bem e repetir a operação até o topo das forminhas. Eu faço 3 camadas, sendo a última de pão. Jogar um pouco do caldo que sobrou na panela e apertar bem a forminha.

Guardar o restante do caldo para jogar nos puddings na hora de servir. Levar à geladeira a forminhas com um peso ou uma tampa por cima até o dia seguinte. No dia seguinte, passar a faca nas laterais da forminha e desenformar. Servir com sorvete. Rende 8 porções.

Rendimento

8 porções

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

5 pessoa(s) já fizeram!
7 pessoa(s) querem fazer!
5 pessoa(s) não querem fazer!

Votos

( Média: 3 | Total: 25)