Receita de Salada de Abacate

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 2 abacates
• 2 maçãs picadas
• 3 cenouras cozidas e picadas
• 2 ovos cozidos duros
• Sal a gosto
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de folhas de agrião lavadas
• Maionese

Modo de Preparo

• Descasque os abacates e corte ao meio no sentido da largura.
• Corte cada metade em três rodelas.
• Pique as extremidades do abacate e misture com as maçãs e as cenouras.
• Separe as claras das gemas cozidas.
• Pique as claras e reserve.
• Amasse as gemas, junte o sal a gosto, o suco de limão e o creme de leite.
• Misture as maçãs e as cenouras neste molho de gemas e deixe descansar para tomar gosto.
• Distrubua o agrião por tigelinhas individuais.
• Em cada tigelinha, disponha duas rodelas de abacate.
• Sobre as rodelas, espalhe porções da mistura de maçã e cenoura.
• Enfeite com as claras cozidas reservadas.
• Complete o prato, servindo-o com uma colher de sopa de maionese em cada tigelinha.

Rendimento

para 4 pessoas

Interesse

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Votos

( Média: 3 | Total: 15)