Receita de Bolinha de Milho com Queijo

Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos

Ingredientes

2 latas de milho em conserva
1 caldo de galinha
1 cebola cortada em quatro
2 dentes de alho cortados ao meio
500 ml de água
1 litro de água
2 gemas
2 caldos de galinha
2 colheres de margarina
6 copos de farinha de trigo
600 gramas de cubinhos de queijo prato ou mussarela

Modo de Preparo

Leve os cinco primeiros ingredientes ao fogo por uns 5 minutos. Bata no liquidificador e coloque a mistura numa panela com os outros próximos quatro ingredientes. Quando levantar fervura, acrescente 6 copos grandes de farinha de trigo, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.

Prove e verifique se precisa de mais sal. Abra pequenas porções da massa na mão e coloque cubinho de queijo. Passe as bolinhas em mistura cremosa líquida de água com farinha de trigo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Rendimento

20 unidades

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