Receita de Risoto Vapt Vupt

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

1 peito de frango desossado e cortado em cubos (600gr)
2 colheres (de sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 cenoura cortada em cubos
1 colher (de sopa) de pimenta dedo-de-moça picada
2 colheres (de sopa) de uvas-passa
2 e ½ xícaras (de chá) de caldo de galinha
Sal a gosto
1 colher (de chá) de salsa picada

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho. Depois, acrescente o molho inglês e o frango e deixe dourar em fogo alto. Junte o a cenoura, o arroz e refogue bem. Por último, adicione o caldo de galinha, as uvas-passas e o sal.

Tampe a panela, cozinhe o risoto em fogo brando e, quando começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 6 minutos. Retire a pressão da panela, destampe-a, junte a pimenta e a salsa, misturando delicadamente. Sirva em seguida.

Rendimento

para 4 pessoas