Receita de Receita de Peixe ao Molho de Tomate

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

• 4 filés (ou postas) de peixe
• Sal e pimenta
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 6 tomates picados, sem pele nem sementes
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Orégano

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Em seguida, passeo-o levemente pela farinha de trigo e frite em fogo médio. Coloque numa travessa e reserve.

Aqueça o óleo e refogue a cebola, sem deixar dourar. Junte o tomate, o cheiro-verde e o orégano a gosto. Deixe ferver, sem parar de mexer, até desmanchar o tomate e encorpar o molho. Prove e, se for preciso, acrescente sal.

Junte o peixe ao molho, diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva com arroz branco e batata cozida (tipo sauté).

Dica: Use filés de linguado, namorado, pescada ou tainha. Se preferir postas, use garoupa, cação, bonito, pintado, badejo ou dourado

Rendimento

para 4 pessoas

Interesse

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Votos

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