Receita de Empadão de Massa e Delicias do Mar

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

450 gr de delicias do mar
300 gr de massa penne
150 gr de alho francês
2 cebolas
2 dentes de alho
1 cenoura
1 tomate maduro picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
sal , orégãos a gosto
azeite a gosto

Modo de Preparo

Faz-se um refogado com o azeite, as cebolas e os alhos picados, junta-se o alho francês em rodelas finas, a cenoura em tirinhas finas,deixa-se refogar um pouco, junta-se as delicias do mar aos bocados,acrescenta-se o tomate picadinho , a polpa de tomate, e o vinho branco para refrescar.Tempera-se com , sal, pimenta, óregãos.Lume brando , tacho tapado.
À parte coze-se a massa , deitando-a em agua fervente onde se pôs um fio de azeite e sal.
Depois de cozida a massa, deita-se num tabuleiro metade e por cima dispõe-se o recheio dos frutos do mar, cobre-se com a outra parte da massa,polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno a 170º cerca de 20 minutos, ou até dourar ligeiramente

Rendimento

para 6 pesoas