Receita de Pudim de Queijo e Milho

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Salgado

Ingredientes

6 claras
3 gemas
300g de queijo branco ralado grosso
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de creme de leite light

Cobertura:
2 talos de salsão picado
1 cebola picada
1 colher (chá) de azeite
1 lata de milho verde
sal e salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e vá juntando as gemas.
Retire e misture o queijo, o amido e o creme de leite.
Tempere com sal e coloque em um refratário untado com azeite.
Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
Faça a cobertura: refogue o salsão e a cebola no azeite e junte o milho.
Deixe refogar mais 5 minutos e adicione a salsa picada.
Frite os cubinhos de frango e tempere com sal.
Junte ao refogado de milho e sirva sobre o pudim de queijo.

Rendimento

para 6 pesoas

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