Receita de Batatas recheadas com manteiga de ervas

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 c. sopa de manteiga
• 100g de manteiga de ervas sal,
• pimenta e noz-moscada q.b.
• 2 ovos batidospão ralado q.b.
• óleo

Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as aos pedaços e coza-as em água temperada de sal. Escorra-as, reduza-as a puré, junte a colher de sopa de manteiga, tempere de sal, pimenta e noz-moscada.

Deixe arrefecer. Molde bolinhas com o puré e no interior de cada uma ponha um pouco de manteiga de ervas. Dê-lhes a forma de bolinhas e passe-as pelos ovos batidos e por pão ralado. Frite-as em óleo quente e escorra-as sobre papel absorvente. Sirva quente

Rendimento

6 porçoes

Interesse

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