Receita de Costelinha de Porco com Tomate Picante

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Porco

Ingredientes

1 200 Kg de costelinha
1/2 xícara de vinho branco
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta

Tomates Picantes:
8 tomates cortados ao meio sem sementes
Sal
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) de páprica picante
4 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão

Modo de Preparo

• Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta.
• Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 50 minutos.
• Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite.
• Asse até começar a dourar e soltar a pele.
• Desligue o fogo e espalhe as folhas de manjericão.
• Sirva em seguida.

Dica:

• Sirva esse prato acompanhado de arroz e farofa.

Rendimento

8 porçoes