Receita de Bolo de Aipim do Nilton

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de aipim ralado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• ½ copo (americano) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

• Peneirar a farinha, o fermento, o sal e o açúcar
• Misturar os ovos, a margarina, o coco, o aipim, o queijo e o leite de coco
• Bater tudo em uma batedeira
• Colocar em uma forma untada e enfarinhada
• Assar em forno médio pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Rendimento

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