Receita de Pudim Rápido de Côco e Uvas Carameladas

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó s/ sabor
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de leite
100g de coco ralado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
200g de uvas rosadas s/ sementes
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de agua

Modo de Preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado, o leite,o côco ralado, o creme de leite e o leite de coco.Despeje em uma forma de pudim, untada c/ um pouco de óleo.Leve à geladeira até firmar.

Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e deixe cozinhar, sem mexer, até dar o ponto de calda. Você pode acrescentar um pouco de suco de uva concentrado para dar uma cor à calda.Desligue o fogo e coloque as uvas. Deixe esfriar.Desenforme o pudim e, por cima, distribua a calda com as uvas.

Rendimento

12 pedaços