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Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados
Descasque e pique as berinjelas em cubinhos de cerca de 2 cm e reserve. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até que esteja transparente. Adicione a berinjela, o sal e a pimenta do reino e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para cozinhar por igual.
Acrescente o catchup e a mostarda e refogue por mais alguns segundos.Junte o molho de tomate e o champignon, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o creme de leite, corrija o sal. Aqueça sem deixar ferver e bom apetite!
Além do arroz branco básico, um outro acompanhamento que tenho adotado para os estrogonofes são aqueles Natuchips da Elma Chips
para 6 pessoas
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