• Bebidas
• Bolos
• Caldos Quentes
• Carnes
• Culinária Internacional
• Culinária Vegetariana
• Datas Comemorativas
• Diet e Light
• Doces e Sobremesas
• Entradas
• Massas
• Microondas
• Pães & Biscoitos
• Saladas
• Salgados
• Sanduíches
• Tortas

Receita de Cheesecake de Chocolate

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 250 g de bolacha maria
• 8 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de chocolate meio amargo
• 2 ovos
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 500 g de ricota peneirada

Modo de Preparo

Passe os biscoitos no processador, até obter um pó. Acrescente a manteiga (reserve 1 colher de sopa) amolecida e bata até obter uma mistura homogênea.

Distribua a mistura em uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga e untado com a manteiga reservada e aperte a mistura com o dorso de uma colher para formar uma base bem compacta. Ligue o forno à temperatura média.

Coloque o chocolate em pedaços para derreter em banho-maria.

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a baunilha, junte a ricota e, aos poucos, o chocolate derretido, mexendo sempre.

Por último, incorpore as claras, batidas em neve com sal, mexendo delicadamente.

A seguir, despeje a mistura na fôrma. Leve ao forno médio por cerca de 1 hora, ou até que o recheio fique firme.

Retire, deixe amornar e leve à geladeira, até ficar firme.

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

8 pessoa(s) já fizeram!
12 pessoa(s) querem fazer!
6 pessoa(s) não querem fazer!

Votos

( Média: 3 | Total: 13)

Autor(a) da receita

Receita (Cheesecake de Chocolate) enviada por ericaju na categoria Doces e Sobremesas.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Cheesecake de Chocolate enviada em 21/02/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Doces e Sobremesas aqui no Receitinhas!

Mais de 6254 pessoas visitaram essa receita nos últimos dias!

Se gostou da receita compartilhe com seus amigos!

Receitas relacionadas com Cheesecake de Chocolate

Receitinhas 2006 - 2011. O seu guia de receitas da internet. Todos os direitos reservados!