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Receita de Bacalhau ao Creme de Páscoa

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Páscoa

Ingredientes

BACALHAU

• 1 kg de bacalhau
• 3 colheres (sopa) de margarina extracremosa
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 litro de leite
• 2 cubos de caldo de camarão KNORR
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
  ½ xícara (chá) de azeite

PARA POLVILHAR

4 colheres (sopa) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

BACALHAU

Na véspera, deixe o bacalhau de molho em bastante água, trocando a água algumas vezes.

Lave o bacalhau e afervente-o por 10 minutos ou até ficar macio.

Retire e deixe esfriar.

Depois de frio, separe o bacalhau em lascas grandes.

Reserve.

Em uma panela, derreta a margarina extracremosa e doure rapidamente as cebolas.

Retire as cebolas e reserve.

Na mesma panela, ferva metade do leite e dissolva os cubos de caldo de camarão.

Reserve.

Dissolva o amido de milho no restante do leite, junte o caldo de camarão, dissolvido e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão.

Reserve.

Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), faça camadas alternadas de bacalhau, azeite, cebolas e creme, terminando com o creme.

Polvilhe a mistura de farinha de rosca e queijo.

Leve ao forno por 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Sirva em seguida.

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Autor(a) da receita

Receita (Bacalhau ao Creme de Páscoa) enviada por ericaju na categoria Páscoa.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Bacalhau ao Creme de Páscoa enviada em 21/02/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Páscoa aqui no Receitinhas!

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