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Receita de Lombo Recheado de Páscoa

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Páscoa

Ingredientes

• 01 lombo de porco
• 06 laranjas pêras
• 15 laranjinhas kinkan
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar
  sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 gramas de presunto cru
• 01 maço de espinafre cozido
• 01 colher de manteiga
• 02 dentes de alho picados
  01 lata decreme de leite
• 01 vidro de requeijão

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver.

Leve ao fogo alto e não mexa mais. Quando dourar, abaixe o fogo e adicione as laranjinhas kinkan.

Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.

As laranjinhas devem ficar cobertas por uma camada de açúcar.

Retire as laranjinhas do caramelo e reserve.

Adicione a calda o creme de Leite e o requeijão.

Á parte, em uma frigideira colocar a manteiga fritar o alho.

Adicionar o espinafre e o sal a gosto.

Abra o lombo em manta, caso não saiba solicite ao seu açougueiro.

Cubra a manta do lombo com o presunto de parma e o espinafre pronto, enrole como um rocambole e amarre utilizando barbante culinário.

Em uma assadeira despeje o suco de laranja sal e pimenta do reino.

Deixe descansar por 3 horas na geladeira com filme plástico.

Pré aqueça o forno a 180 graus e coloque o lombo para assar durante 1hora.

Retire do forno, corte o lombo em fatias.

Transfira para uma travessa.

Regue com o molho de laranja efetuado na primeira parte desta receita e decore com as laranjinhas kinkan carameladas.

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Autor(a) da receita

Receita (Lombo Recheado de Páscoa) enviada por ericaju na categoria Páscoa.

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