Receita de Peru Recheado de Natal

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 1 peru
• 1/2 copo de aguardente
• sal a gosto
• 500 ml de suco de laranja
• 100 ml de suco de limão
• 1/2 copo de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de manteiga

RECHEIO

• 1/2 copo de azeite
• 250g de manteiga
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 150 g de
  toucinho
• 150 g de presunto
• azeitonas a gosto picadas
• 1 copo de vinho branco
• 1/2 copo de água
• 4 ovos
• salsa
• 200 g de pão duro moído
• sal

Modo de Preparo

PERU