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Receita de Peru Recheado de Natal

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 1 peru
• 1/2 copo de aguardente
• sal a gosto
• 500 ml de suco de laranja
• 100 ml de suco de limão
• 1/2 copo de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de manteiga

RECHEIO

• 1/2 copo de azeite
• 250g de manteiga
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 150 g de
  toucinho
• 150 g de presunto
• azeitonas a gosto picadas
• 1 copo de vinho branco
• 1/2 copo de água
• 4 ovos
• salsa
• 200 g de pão duro moído
• sal

Modo de Preparo

PERU

Regue o peru com a aguardente e deixe de molho por 30 minutos.

Junte os demais ingredientes e deixe de molho marinando no peru por 4 horas.

Retire do molho.

Use o molho para regar o peru.

Coloque o recheio e asse.

RECHEIO

Em uma panela, junte a manteiga, o azeite, as cebolas e o alho picados.

Refogue, ate as cebolas murcharem.

Adicione o toucinho, o presunto e as azeitonas picadas.

Coloque o vinho branco e a água e
deixe cozinhar bem.

Reserve.

Bata os ovos junto com a salsa o pão e o sal.

Junte aos demais ingredientes
reservados com uma colher de pau e recheie o peru.

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Autor(a) da receita

Receita (Peru Recheado de Natal) enviada por ericaju na categoria Natal e Ano Novo.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Peru Recheado de Natal enviada em 22/02/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Natal e Ano Novo aqui no Receitinhas!

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