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Receita de Tender Vidrado com Calda de Pêssego

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Receita de Tender Vidrado com Calda de Pêssego - Natal e Ano Novo

Ingredientes

  • 1 tender bolinha
  • 1 lata de pêssego em calda
  • cravo-da-Índia
  • 200g de ameixa preta sem caroço
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

  • Risque o Tender com uma faca afiada, formando losangos.
  • Em cada cruzamento de linhas, espete um cravo.
  • Tire a pequena bolinha de seu cálice, é essa bolinha que causa o sabor extremamente forte do cravo.
  • Esquente o em forno médio a 180º.
  • Reserve.
  • Separe os pêssegos, reservando a calda.
  • Em uma panela, junte a calda de pêssegos com o açúcar e leve ao fogo.
  • Espere ferver até que vire uma calda em ponto de bala, cerca de 147ºC.
  • Retire do fogo e pincele essa calda rapidamente no Tender.
  • Porque qando esfriar um pouco, vai vitrificar.
  • Sirva acompanhado de fatias de pêssego intercaladas com ameixas

    • Interesse

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    Autor(a) da receita

    Receita (Tender Vidrado com Calda de Pêssego) enviada por ericaju na categoria Natal e Ano Novo.

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    1 Comentários

    vivian lesley 19/11/2012

    adorei esta receita vou ter um natal maravilhoso tudo de bom para todos e um bom natal bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjssssssssssss.

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