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Receita de Lombo Recheado com Farofa de Maçã e Presunto

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

LOMBO

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • suco de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • salsa picada

CALDA

  • 3 colheres de
  • sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1 xícara de presunto picado
  • 2 maçãs picadas
  • 1 xícara de farinha de mandioca

Modo de Preparo

LOMBO

  • Com uma faca bem afiada, abra o lombo até obter um bife grande e fino.
  • Enrole o lombo, e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
  • Em uma forma grande com papel filme.

    FAROFA
  • Aqueça o o óleo e a margarina, doure a cebola.
  • Junte o tomate e refogue até desmanchar.
  • Acrescente o presunto e deixe fritar.
  • Adicione a maçã e, por último, a farinha de mandioca.
  • Mexa levemente e tire do fogo.

  • MONTAGEM
  • Desenrrole o lombo e espalhe a farofa.
  • Enrole e amarre bem com barbante grosso.
  • Coloque o lombo em uma assadeira untada e espalhe por cima alguns quadradinhos de margarina.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.
  • Regue com o tempero e com o molho que se formou na assadeira.
  • Na hora de servir, elimine a linha e passe o lombo para uma travessa, decorada com a farofa.
  • Interesse

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    Autor(a) da receita

    Receita (Lombo Recheado com Farofa de Maçã e Presunto) enviada por ericaju na categoria Natal e Ano Novo.


    Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Lombo Recheado com Farofa de Maçã e Presunto enviada em 22/02/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Natal e Ano Novo aqui no Receitinhas!

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