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Receita de Lombo Recheado com Farofa de Maçã e Presunto

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

LOMBO

• 1,5 kg de lombo de porco
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• suco de 1 limão
• 1 folha de louro
• salsa picada

CALDA

• 3 colheres de
• sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 xícara de presunto picado
• 2 maçãs picadas
• 1 xícara de farinha de mandioca

Modo de Preparo

LOMBO

Com uma faca bem afiada, abra o lombo até obter um bife grande e fino.

Enrole o lombo, e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.

Em uma forma grande com papel filme.

FAROFA

Aqueça o o óleo e a margarina, doure a cebola.

Junte o tomate e refogue até desmanchar.

Acrescente o presunto e deixe fritar.

Adicione a maçã e, por último, a farinha de mandioca.

Mexa levemente e tire do fogo.

MONTAGEM

Desenrrole o lombo e espalhe a farofa.

Enrole e amarre bem com barbante grosso.

Coloque o lombo em uma assadeira untada e espalhe por cima alguns quadradinhos de margarina.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.

Regue com o tempero e com o molho que se formou na assadeira.

Na hora de servir, elimine a linha e passe o lombo para uma travessa, decorada com a farofa.

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( Média: 3 | Total: 5)

Autor(a) da receita

Receita (Lombo Recheado com Farofa de Maçã e Presunto) enviada por ericaju na categoria Natal e Ano Novo.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Lombo Recheado com Farofa de Maçã e Presunto enviada em 22/02/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Natal e Ano Novo aqui no Receitinhas!

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