Receita de Bolinhos Caipira

Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos

Ingredientes

Massa 
1/2 kg de farinha de milho amarela
1 l e 1/2 de água
2 cubinhos de caldo de carne
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
 
Recheio 
1/2 kg de carne moída
Cebola picada, alho amassado
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de Preparo

Massa
 
Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
 
Adicione o óleo e reserve.
 
Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
 
Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
 
Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
 
Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
 
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
 
Escorra-os em papel absorvente.
 
Sirva-os quentes.

Recheio
 
Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha "crua", pois se refogar antes fica seco.

Rendimento

40 bolinhos

Interesse

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Votos

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