Receita de Tomate Seco

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Ingredientes

• 6,5 kg de tomates, sem sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento 
  
• sal grosso            
  
• 6 folhas de louro 
  
• orégano
  
•  pimenta do reino em grão
  
• 12 dentes de alho inteiros 
  
• azeite suficiente para cobrir os tomates         
  

Modo de Preparo

Salgue os tomates e deixe desidratar, por 12 horas, sobre papel absorvente. Passe para assadeiras, forradas com papel de alumínio untado com azeite e leve ao forno bem baixo até secar. Distribua em vidros juntamente com os temperos. Cubra com o azeite e conserve na geladeira ou freezer.            

Rendimento

1 Kg

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