Receita de Mousse de chocolate branco com calda de Damasco e Sorvete

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate branco picado (dá mais ou menos 2/3 de barra comum)
• ½ xícara de chá de creme de leite
• 2 claras
• 6 colheres de sopa de geléia de damasco
• 6 colheres de sopa de água
• 6 bolas de sorvete de chocolate (momento propaganda do blog: o da Nestlé, de chocolate ao leite, dá um sabor todo especial)

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar e acrescente aos poucos o creme de leite, mexendo sem parar. Desligue o fogo, bata as claras em neve e incorpore ao chocolate, mexendo delicadamente. Distribua a mousse em taças individuais e leve para gelar. Em uma panela pequena, ponha a geléia, a água e leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda. Deixe esfriar. Distribua a calda sobre as mousses e ponha novamente para gelar. Na hora de servir, acrescente o sorvete.

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