Receita de Bolo de Prestígio Light

Categoria: Diet e Light
Subcategoria: Light

Modo de Preparo

Bata as claras em neve. Reserve.
Em uma outra tigela ou batedeira, junte a margarina, as gemas e o adoçante. Bata até virar um creme homogêneo. Adicione o refrigerante de cola light e mexa. Acrescente o achocolatado light. Reserve.
Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e misture levemente à massa. Junte as claras delicadamente na mistura do bolo. Despeje em forma untada com óleo em spray e polvilhada com o achocolatado. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos. Desenforme, corte ao meio. Reserve.Prepare o recheio: misture o leite com o pó para pudim mais o leite desnatado e leve ao fogo para engrossar. Faça o mesmo processo para a cobertura, acrescentando a mais o cacau em pó. Umedeça o bolo que está reservado, já cortado, com a mistura de água de coco mais o pó de coco light. Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado desengordurado mais cookies light ralado.