Receita de Choco Mussum

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

6 ovos
2 tabletes de chocolate meio amargo (400g)
12 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas) com o creme de leite até formar um creme liso. Reserve.
Bata as claras em neve, adicione metade do açucar e bata até formar um suspiro firme. Reserve.
Bata as gemas com a outra metade do açúcar até formar uma espuma clara e fofa. Acrescente a gelatina dissolvida em menos de ½ xícara de água quente e bata bem.
Junte a gemada ao chocolate e misture bem.
Adicione a mistura de chocolate ao suspiro devagar e mexendo suavemente (sem bater).
Coloque o mousse em taças ou embalagens descartáveis para mousse. Leve a geladeira por 4 horas.
Decoração opcional: raspas de chocolate.

Dica: coloque e embalagens descartáveis próprias para mousse com tampa e congele. Retire meia hora antes de servir. É prático e delicioso

Rendimento

8 porçoes