Receita de Pão de Batata

Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Doces

Ingredientes

• 250g de batata cozida
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1/3 xícara (chá) de leite
• ½ kg de farinha de trigo

Recheio

• 200g de queijo cremoso

• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de água
• Gergelim

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas, descansar e amassar como um purê. Adicionar a farinha de trigo, o óleo, ovos, sal, açúcar e o fermento e começar a bater com o gancho. Ir colocando o leite aos poucos até dar o ponto. Deixar a massa descansar em superfície untada com óleo por 15 minutos. Cobrir com plástico. Cortar, modelar e rechear conforme demonstração. Deixar fermentar de 30 a 40 minutos, cortar e pincelar com gemas diluídas em um pouco de água. Polvilhar o gergelim e assar a 180°c por aproximadamente 15 minutos.

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