Receita de macarrão Cremoso

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

*Colher de café: 2ml
1 pacote de macarrão talharim (ninho) nº 2 ( mais fino)
1 litro de água
2 cubos de caldo de galinha (usei Maggi)
Sal a gosto (usei 1/3 de colher de café)
1 copo de requeijão cremoso (250g) (usei Nestlé)
1 lata de molho de tomate pronto (340g) (usei Pomodoro Mais Manjericão)
150 gramas de presunto de peru fatiado
150 gramas de queijo mussarela fatiado
*Como não encontrei o talharim ninho nº2 (moro em Fortaleza, cidade de grande fartura: “farta” tudo!), usei um pacote de 200g de Fettuccine a Nido nº 81 da Delverde

Modo de Preparo

1. Corte o presunto, no comprido, em tiras de 1,5cm e depois corte as tiras em 5 pedaços. RESERVE. Faça o mesmo com a mussarela. RESERVE.
2. Acenda o forno a 250º.
3. Após 10 minutos de acender o forno, ponha para ferver a água e os cubos de caldo de galinha. Ajude a desmanchar os cubos de caldo amassando-os com uma colher de pau. Acerte o sal.
4. Espalhe o molho de tomate num refratário redondo de 25x5,4cm (usei da marca Nadir) e arrume os ninhos por cima do molho. Com duas colheres de sobremesa, coloque requeijão nos buraquinhos dos ninhos até preencher todo o espaço. Espalhe sobre os ninhos primeiro as tirinhas de presunto e por cima destas, as de mussarela.
5. Verta por cima a água/caldo/sal fervendo e leve ao forno por 25 minutos. Quando retirar, ponha sobre uma grade e deixe esfriar 10 minutos, para ficar mais cremoso. Sirva a seguir.
OBS.: O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente.

Fonte: http://www.soreceitassimples.blogspot.com

Rendimento

6 porçoes