Receita de Salada Verão

Categoria: Saladas
Subcategoria: Saladas

Ingredientes

 2 batatas grandes sem casca cozidas e cortadas em cubos de 2 cm
● 4 chuchus sem casca cozidos com 3 grãos de zimbro e cortados em cubos de 2 cm
● 1 abacaxi cortado em cubos de 2 cm (conservar meia fruta escavada com casca)
● sal a gosto
● 1 col. (sopa) de salsa picada

Para o creme
● 1 xíc. (chá) de requeijão cremoso light
● 2 col. (sopa) de creme de leite
● 1 col. (sopa) de mostarda
● 1 col. (café) de molho inglês
● 1 col. (sopa) de suco de limão
● sal a gosto
● 100 g de blanquette de peru fatiado

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha funda, junte a batata, o chuchu e o abacaxi e tempere com o sal e a salsa. Reserve.
2. Para o molho, misture os ingredientes na ordem descrita e mexa com o batedor de arame até obter um creme homogêneo.
3. Junte a esse creme a mistura de batata com delicadeza e sirva dentro do abacaxi.

Rendimento

6 porções