Receita de Omelete de pão

Categoria: Sanduíches
Subcategoria: Sanduíches

Ingredientes

6 pães de cebola (não achei isso por aqui então usei todos os pães dormidos que tinha, de pão francês até pão de batata, em quantidade suficiente para forrar o refratario que for usar)
1 copo de queijo cheddar ralado (eu usei queijo bola, sem aquela casca rosa)
170g de manteiga (culpa, culpa...)
150g de cream cheese
10 ovos (culpa, culpa, culpa... usei só 6)
2 copos de leite
1 col. chá de mostarda em pó
pimenta caiena a gosto
1/2 col chá de sal
1 col. sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo

Primeiro unte o refratário com manteiga. E seja generosa. Depois rasgue os pães e espalhe na fôrma até que cubra o fundo, generosamente também.
Espalhe o quejo cheddar ralado e o cream cheese em pedacinhos (com os dedos mesmo) por cima. Corte a manteiga em fatias e espalhe em cima de tudo isso. (Essa é uma boa hora de parar e se sentir culpada, mas lembre que vai valer a pena, então continue).
Agora misture todos os outros ingredientes numa vasilha com um batedor ou com um garfo mesmo. Regue seu pão e queijo com essa mistura, cubra com papel alumínio e ponha na geladeira por algumas horas, quantas você quiser.
Depois do descanso, leve coberto ao forno por mais ou menos 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais uns 15 minutos.

Rendimento

6 porçoes