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Receita de Pão de Batata Recheado
Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Doces
Ingredientes
- 40g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 100ml de leite
- 100g de manteiga sem sal
- 500g de batatas
- 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 600g de farinha de trigo
CREME DE QUEIJOS:
- 400g de requeijão cremoso de corte
PARA PINCELAR:
- 1 gema de ovo e azeite
Modo de Preparo
Coloque numa tigela grande ou na tigela da batedeira, o fermento e o açúcar e misture até dissolver completamente. Junte os demais ingredientes e bata rapidamente, quando então, vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, e "rasgue" a massa sobre a bancada por cinco minutos ou faça todo o processo na própria batedeira (utilizando batedores de massa pesada). Coloque a massa ainda "grudenta" sobre a bancada enfarinhada, acrescente um pouco mais de farinha e sove-a delicadamente até que esteja lisa, extremamente macia, porém ainda um pouco "grudenta". Divida a massa em partes iguais, modele os pãezinhos com as mãos besuntadas em óleo ou azeite e coloque-os sobre as chapas de alumínios untadas e enfarinhadas. Neste momento, pincele os pães com a cobertura de gema e azeite e leve-os imediatamente ao freezer ou deixe-os crescer até dobrar de volume. Por último asse os pães de batata em forno pré-aquecido à 200ºC até que estejam ligeiramente dourados.
Rendimento
30 Unidades
Interesse
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Votos
Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Pão de Batata Recheado enviada em 01/12/2006. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Pães Doces aqui no Receitinhas!
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Livro de ReceitasSua opinião sobre esta receita
4 Comentários
Michele da Luz Rossi 16/07/2009
Bom dia! Quero lhes dizer que sou amante da culinaria, mas ainda não tem em mãos uma técnica eficiente para congelamento de alimentos crus com ou sem conservantes tais como: "lasanha, macarrão, canelone, calzone, pães em geral, salgados e etc. Se for possível fornecer-me está dica ficarei muito agradecida. Beijos a todos e até mais..
Michele da Luz Rossi 16/07/2009
Olá! Meu nome é Michele da Luz Rossi, e o quero dizer é que suas receitas num geral são de baixo custo e faceis de por em pratica, no entanto,foi esquecido de mencionar em que momento e como tem-se de acrescentar o recheio ao pão de batata que está descrito no seu site. Muito obrigada pela atenção e saudações aos responsaveis. Tchau!!!.
jacqueline gomes, 08/06/2008
Tenho uma dúvida: Com todo esse processo o requeijão fica normalmente no meio do pão, ainda que misturado em toda a massa? Ou é necessário rechear depois de assá-lo..
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SILVANIR BARRIN DE SOUZA 20/01/2011
Olá colegas! meu nome e Silvanir Barrin de Souza, quero dizer que gosto muito de faze bolos,salgados doces em geral quero parabenizar a toda a equipe que vem divugaldo estas receitas maravilhos de fazer, economicas facio e baratas, que deus o abençoa atodos e fique com DEUS....