Receita de Hiyayakko

Categoria: Culinária Internacional
Subcategoria: Culinária Japonesa

Ingredientes

600 gr de tofu
Gengibre fresco ralado a gosto
Cebolinha verde cortada em rodelas bem finas a gosto
Katsuobushi a gosto
Folhas picadas de shiso a gosto
2 colheres (chá) de shoyu

Modo de Preparo

Coloque tofu em uma vasilha e deixe na geladeira até ficar bem frio.
Um pouco antes de servir, corte o tofu em quatro pedaços iguais e disponha em tigelinhas individuais.
Sobre cada pedaço de tofu, distribua um pouco de gengibre fresco ralado, algumas rodelas de cebolinha verde, katsuobushi e folhas de shiso picadas a gosto, de modo decorativo.
Regue cada porção de tofu com 1/2 colher (chá) de shoyu e sirva em seguida.

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