• Bebidas
• Bolos
• Caldos Quentes
• Carnes
• Culinária Internacional
• Culinária Vegetariana
• Datas Comemorativas
• Diet e Light
• Doces e Sobremesas
• Entradas
• Massas
• Microondas
• Pães & Biscoitos
• Saladas
• Salgados
• Sanduíches
• Tortas

Receita de Bacalhau verde

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Páscoa

Ingredientes

• 800 g de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas
• 1,5 kg de batata
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 cebolas bem picadas
• 2 maços de espinafre limpos picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 48 horas

Troque de água durante esse período pelo menos dez vezes

Retire da geladeira e escorra

Limpe o bacalhau eliminando a pele e as espinhas

Desfie o peixe em pedaços grandes e reserve.

Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia

Escorra e amasse com um garfo até formar um purê

Reserve.

Aqueça o azeite e doure a cebola

Junte o bacalhau, refogue por três minutos e acrescente o purê de batata

Mexa e adicione o espinafre

Misture com uma colher de pau e ponha a manteiga

Adicione o leite e mexa rapidamente.

Corrija o sal, se necessário, e retire do fogo

Transfira para uma travessa e regue com o azeite para servir.

Informações AdicionaisDica: Substitua a última água para dessalgar o bacalhau por leite. Assim ele ficará mais macio e saboroso.
Tempo de preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções

Rendimento

Não informado.

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

2 pessoa(s) já fizeram!
2 pessoa(s) querem fazer!
2 pessoa(s) não querem fazer!

Votos

( Média: 3 | Total: 10)

Autor(a) da receita

Receita (Bacalhau verde) enviada por celiaparecida na categoria Páscoa.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Bacalhau verde enviada em 12/04/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Páscoa aqui no Receitinhas!

Mais de 206 pessoas visitaram essa receita nos últimos dias!

Se gostou da receita compartilhe com seus amigos!

Receitas relacionadas com Bacalhau verde

Receitinhas 2006 - 2011. O seu guia de receitas da internet. Todos os direitos reservados!