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Receita de Bacalhoada Especial

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Páscoa

Ingredientes

• 500g de bacalhau
• ½ kg de batatas
• 02 xícaras (chá) de azeite
• 04 tomates em rodelas
• 02 cebolas medias em rodelas
• 01 pimentão vermelho em rodelas
• 01 pimentão amarelo grande em rodelas
• 100g de azeitonas pretas em rodelas
• 50g de azeitonas verdes em rodelas
• 06 ovos cozidos em rodelas
• 04 colheres de salsinha picada
• 250ml de leite.

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho por 24 horas trocando a sua água a cada 6 horas.

Colocar o bacalhau em um panela com o leite e cobrir com água

Levar ao fogo até levantar fervura por cinco minutos, escorrer em uma peneira e reservar a água do cozimento.

Limpar o bacalhau e reservar.

Descascar a batata, cortar em rodelas e cozinhar por cinco minutos na própria água do cozimento do bacalhau

Reservar.

Montagem:

Em uma forma, colocar as batatas no fundo da vasilha, adicionar a metade do bacalhau, o tomate, a cebola, os pimentões, as azeitonas, a salsinha, o restante do bacalhau, os ovos e o azeite por cima.

Levar ao formo pré-aquecido à 180º por 20 minutos tampado com papel alumínio.

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( Média: 4 | Total: 11)

Autor(a) da receita

Receita (Bacalhoada Especial) enviada por celiaparecida na categoria Páscoa.

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